Apakah anda tahu beberapa daging olahan sapi yang biasanya sangat umum sekali dibuat oleh beberapa orang di Indonesia? Iya tentu saja bakso adalah menu makanan yang paling disukai oleh banyak orang mulai dari kalangan bawah, menengah, dan atas.
Bakso sendiri mengandung banyak protein karena kandungan daging sapi di dalamnya yang tentu bermanfaat sebagai pembentukan tulang tubuh anda, dan menggemukkan badan. Beberapa variasi resep bakso yang bisa anda aplikasikan ke dapur anda untuk disajikan ke keluarga tercinta bisa anda temukan disini.
Satu resep ini bisa anda coba dirumah anda sekarang, kali ini kita akan membahas resep bakso penyet adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut :
Bahan untuk Bakso penyet :
- 250 gram daging sapi segar
- ½ sdm garam kasar
- ¼ sdt teh poly powder
- 25 gram putih telur
- 100 gram es serut
- ½ sdt penyedap rasa
- 1 siung bawang putih yang digoreng dan dihaluskan
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih goreng
- 1 sdt bawang merah goreng
- 50 gram sagu aren
Bahan untuk pelapis :
- 100 gram tepung bumbu siap pakai
Bahan sambal :
- 1 buah tomat
- 12 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 1½ sdt teh terasi goreng
- 3 siung bawang putih goreng
- ½ sdt teh garam
- ½ sdt gula pasir
Bahan Taburan :
- 25 gram kacang tanah kupas goreng dan dicincang kasar
Bahan Pelengkap :
- Daun Selada, mentimun, dan kemangi
Adapun cara membuatnya adalah pertama-tama masukkan daging sapi, garam, dan bawang putih kedalam mesing penggiling. Giling lembut lalu masukkan poly powder, es serut, putih telur, bawang putih, penyedap rasa, bawang goreng, merica bubuk. Giling kembali hingga lembut. Tambahkan tepung sagu dan giling rata hingga tampak kalis ambil sedikit demi sedikit adonan untuk dibentuk bulat.
Masukkan semua adonan kedalam air hangat dan rebus sampai matang tambahkan secukupnya bumbu penyedap Royco. Setelah itu gulingkan kedalam tepung bumbu siap pakai untuk kemudian di goreng. Ulek semua bahan sambal sampai halus. Penyet bakso di atas coeg yang penuh dengan sambal. Sajikan pula semua bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong lalu tambahkan taburan kacang tanah cincang. ***
